"Pro(f)Testo" Kaluga
В самом центре Калуги Вам открывает свои двери концептуально новое заведение - детище профессионального союза двух бунтарей - Шеф-повара Юрия Семыкина и Управленца Ивана Дойчева - ПЕЛЬМЕНЬ-БАР "Pro(f)Testo".
Если вы спросите - против чего бунтуют наши бунтари? Ответ прост – против обыденности.
В меню - любимые всеми блюда, но в более современном виде.
ДЛЯ СОВЕРШЕНИЯ ЗАКАЗА СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ:
+7 964 142 32 22
Оформление заказа
Вернуться в меню
|
|
|
|
руб.
|
|
|
|
|
руб.
|
|
|
|
|
руб.
|
|
|
|
|
руб.
|
|
|
|
|
руб.
|
|
|
|
|
руб.
|
|
|
|
|
руб.
|
|
|
|
|
руб.
|
|
|
|
|
руб.
|
|
|
|
|
руб.
|
|
|
|
|
руб.
|
|
|
|
|
руб.
|
|
|
|
|
руб.
|
|
|
|
|
руб.
|
|
|
|
|
руб.
|
|
Общая сумма |
руб.
|
*Доставка платная.
При заказе от 2000руб. доставка бесплатная.
*Доставка бесплатная.
0
шт.
/
0 руб.
Оформить
Очистить
Food-конструктор "Сделай сам!"
Набор паста "Сливочный фазан"
Цена: 590 руб.
Паста тальетелти, куриное филе, грибы вешенки, бобы эдемами, томаты черри, кокосовое молоко, сливки 33%, унаги соус, водоросли вакаме (600 г)
Набор паста "Папарделле с томленой говядиной"
Цена: 590 руб.
Паста, лук шалот, грибы вешенки, томленая говядина, соус демиглас, петрушка, сливки (600 г)
Набор паста "Тальятелле"
Цена: 590 руб.
паста, соус биск, креветки, мидии, кальмары, черри, вакаме, тимьян
(600 г)
Набор пельмени "Баренцево море"
Цена: 590 руб.
Равиоли, соус биск, креветки, мидии, кальмары, черри, вакаме, тимьян (700 г)
Набор пельмени "Алтайские"
Цена: 590 руб.
Пельмени, грибы вешенки, томленая говядина, соус блек пепер, маринованный лук, петрушка, лавровый лист, перец (700 г)
Набор вареники "Белый"
Цена: 590 руб.
Вареники, сливки 33%, лук шалот, бекон, петрушка, пармезан, перепелиное яйцо (700 г)
Набор суп "Том-Ям"
Цена: 590 руб.
Основа супа, куриное филе, креветки, водоросли вакаме, древесне грибы , лайм, рис (900 г)
Набор тартар "Та-Ра-Ра"
Цена: 590 руб.
Ростбиф, лук шалот, грибы вешенки, петрушка, тобаско, рыбныйсоус, горчица, пармезан, крем-пармезан, багет (500 г)
Набор салат "Камчатка"
Цена: 590 руб.
Огурец, креветки, авакдо, снежный краб, соус спайси, битые огурцы, нори, икра тобика (600 г)
Набор салат "Нисуаз"
Цена: 590 руб.
Тунец, лук зеленый, бобы эдамаме, икра тобика, чука салат, авокадо, булгур, киноа, рыбны соус, тобика (500 г)
Набор "Поке со снежным крабом"
Цена: 590 руб.
Рис, крабовое мясо, креветки, соус спайси, соус васаби, битые огурцы, чука салат, тобика, авакадо, бобы (600 г)
Набор салат "Ялта"
Цена: 590 руб.
Помидоры, баклажаны, перец, базилик, буратта, крахмал, медовый соус, маринад, красный ялтинский лук (600 г)
МЕНЮ "ProFTesto"
Наши пельмени состоят на 50% из теста, на 50% из фарша и на 100% из любви.
Как дома / Like at home
Цена: 290 руб.
Классические пельмени с говядиной и свининой,подаются со сметаной / classic dumplings with beef and pork, served with sour cream
Мраморные / Marble
Цена: 410 руб.
C говядиной зернового откорма, бульоном Фо-Бо и соусом Вителло-тоннато / with grain fed beef,Fo-Bo broth and Vitello-Tonato sauce
Баренцево море / Barents Sea
Цена: 590 руб.
C северной рыбой, снежным крабом, жареными креветками,кальмарами с водорослями Нори и соусом Биск / with northern fish, snow crab, grilled shrimps, with squids with Nori seaweed and Bisque sauce
Алтайские / Altai
Цена: 550 руб.
С тушеной говядиной, соусом Black pepper и ломтиками говядины су-вид / with beef stew, black pepper sauce and sliced beef Sous-vide
Индиана Джонс / Indiana Jones
Цена: 430 руб.
C фермерской курицей, индейкой, слайсами пармезана,сливочным васаби и йогуртовым соусом / with farm chicken, turkey, parmesan slices, creamy wasabi and yogurt sauce
Белый / White
Цена: 390 руб.
C печеным картофелем, перепелиным яйцом и соусом «карбонара» / with baked potato, quail egg and carbonara sauce
Восточный экспресс / Eastern Express
Цена: 450 руб.
С молодой бараниной, розмарином, мацони и кинзой / with lamb, rosemary, matsoni and cilantro
Рокфор / Roquefort
Цена: 480 руб.
Микс из сыров: чеддер, гауда, сулугуни с соусом Неаполь и рубленой бурратой / mix of cheeses: cheddar, gouda, suluguni with Naples sauce and chopped burrata
Золотой теленок / Golden calf
Цена: 450 руб.
С фермерской телятиной, грибами с соусом чеддер и попкорном из гречки / With farmer veal, mushrooms with cheddar sauce and buckwheat popcorn
Пельмени "Мясника" / Butcher's dumplings
Цена: 450 руб.
Мраморная телятина с карамельным луком, соусом "Сливочный Деми" и стейком из печени по-венециански / Marbled veal with caramelized onions, Creamy Demi sauce and Venetian liver steak
Бакз Банни
Цена: 420 руб.
Пельмени с кроликом, цукини и сливочно-трюфельным соусом
Бородинские / Borodino
Цена: 480 руб.
С томленой уткой, карамельным луком, соусом "Вишня" и бородинской крошкой / With stewed duck, caramel onion, Cherry sauce and Borodino crumb
Паста
Сливочный фазан / Creamy Pheasant
Цена: 450 руб.
С индейкой, шпинатом, грибами и пармезаном / with turkey, spinach, mushrooms and parmesan
Татьятелле / Tagliatelle
Цена: 550 руб.
С креветками, кальмарами, мидиями и соусом "Биск" / With shrimp, squid, mussels and Bisque sauce
Телячьи щечки / Calf cheeks
Цена: 650 руб.
с птитимом, перечным соусом и молодыми овощами / with ptim, pepper sauce and young vegetables
Папарделле / Papardelle
Цена: 450 руб.
С томлёной говядиной, сезоными грибами и соусом Сливочный Деми / With stewed beef, seasonal mushrooms, Creamy Demi sauce
Хрустящие
Мабуреки / Mabureki
Цена: 390 руб.
С мраморной говядиной и соусом Спайси / with marbled beef and Spicy sauce
СПРИНТЕРЫ / SPRINTERS
Цена: 530 руб.
Спринг-роллы с говядиной и сливочным сыром, с уткой и овощами, с запеченной свининой и копченым сыром. В сопровождении соуса Сметана-лайм / spring rolls with beef and cream cheese, with duck and vegetables, with baked pork and smoked cheese. With sour cream-lime sauce
Чебуры / Chebury
Цена: 360 руб.
С сыром и соусом Клюква / with cheese and cranberry sauce
Горячие сыры ProfTesto / Hot cheeses ProfTesto
Цена: 420 руб.
Хрустящие чебуры, гауда фри, сырный донер и соус "Острая вишня"/ Crispy Chebury, Gouda fries, cheese doner, "Spicy cherry" sauce
Салаты
Ялта / Yalta
Цена: 420 руб.
Салат со спелыми томатами, печёным сладким перцем, рубленной буратой и медовым соусом с листьями базилика / salad with ripe tomatoes, baked sweet pepper, chopped burata and honey sauce with basil leaves
Цезарь А-ля Рус / Caesar A la Rus
Цена: 450 руб.
Cалат с бородинскими гренками, вешенками и говядиной гриль / salad with Borodino croutons, oyster mushrooms and grilled beef
Дровосек / Woodcutter
Цена: 390 руб.
Салат с томленой бужениной, печеным картофелем, битыми огурцами и перепелиным яйцом / salad with stewed baked ham, baked potatoes, broken cucumbers and quail eggs
Тар-ра-ра / Tar-ra-ra
Цена: 490 руб.
Тар-тар из говядины с кремом Пармезан и белыми грибами / tartar of beef with Parmesan cream and porcini mushrooms
Нисуаз / Nisoise
Цена: 570 руб.
Тунец с булгуром, киноа, молодыми бобами, авокадо, перепелиным яйцом и ореховым соусом / Tuna with bulgur, quinoa, young beans, avocado, quail egg and nut sauce
Цезарь с курицей / Caesar
Цена: 390 руб.
Салат со слайсами пармезана, хрустящими гренками, курицей / salad with parmesan slices, crispy croutons, chicken
Цезарь с креветками / Caesar
Цена: 490 руб.
Салат со слайсами пармезана, хрустящими гренками, креветками / salad with parmesan slices, crispy croutons, shrimps
Поке с крабом
Цена: 490 руб.
Поке со снежным крабом, креветками, сливочным вассаби,на подушке из риса с авокадо и бобами эдамаме
Восьминог
Цена: 590 руб.
Теплый салат с жареным осьминогом, креветками, молодым картофелем, томатами черри, фасолью и сливочным васаби
Камчатка / Kamchatka
Цена: 420 руб.
Снежный краб, креветки, тар-тар из огурца с авокадо гриль / snow crab, shrimp, cucumber tartar with avocado grill
Поке Salmon / Poke Salmon
Цена: 510 руб.
с лососем, молодыми осьминогами, манго, черри и соусом Сливочный Унаги / with salmon, young octopus, mango, cherry and Creamy Unagi sauce
Супы
Река Море Океан
Цена: 490 руб.
Морепродукты в насыщенном сливочном бульоне с черными равиоли, крабом и спринг-роллом
Рамен / Ramen
Цена: 410 руб.
C пшеничной лапшой, яйцом и слайсами печеной буженины / with wheat noodles, egg and slices of baked ham
Крем-суп "Чеддер" / Cream soup "Cheddar"
Цена: 410 руб.
C тигровыми креветками фри и соусом "Сладкий чили" / with tiger prawns and sweet chili sauce
Щи суточные / Daily cabbage soup
Цена: 350 руб.
с говядиной, сезонными грибами, жареными варениками, печеным картофелем и сметаной / with beef, seasonal mushrooms, fried dumplings, baked potatoes and sour cream
Сладкое
Наполеон / Napoleon
Цена: 290 руб.
С ванильным мороженым и соусом "Дикая ягода"/ With vanilla ice cream and Wild Berry Sauce
Маковый / Poppy
Цена: 290 руб.
Воздушный бисквит с Английским соусом, шоколадной глазурью и маковым твилем / Airy sponge cake with English sauce, chocolate icing and poppy seed twill
Яблочный тарт/Apple tart
Цена: 260 руб.
с кленовым сиропом, ванильным мороженым, фисташковой пудрой
